5月発売開始。品名の由来は「うまい（うまく）、太い（太く）、大きい（大きく）」の略。であるUFOとの直接的な関係はないが、パッケージには小さく「UNIDENTIFIED FLYING OBJECT」と書かれてある。発売開始からしばらくの間は、以東の東日本版と以 西の西日本版の2種類のパッケージがあったが、後に西日本版に統一されている。 代表的なあの円いパッケージのサイズは、直径が18.0cm、高さが約4.8cmである。 同社の日清焼そばと違い、味を定期的に変更することが商品の特徴でもある。 2009年3月のリニューアル以降より麺が大幅に改良され、同社の「」そばシリーズ（例：天ぷらそば、きつねそば、鴨だしそば、カレー南蛮そば等）同様の特殊製法が用いられたストレート油揚げ麺が採用された（ただし「プチU.F.O」は除く）。